La Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) y la
Asociación Cadena de la Soja –ACSOJA- realizarán el
próximo sábado 17 de septiembre, a las 9 de la
mañana, una conferencia informativa llevada a cabo por el Dr.
norteamericano Mark Messina sobre Actualización Soja y
Salud.
A la jornada que se realizará en la sede de la
Sociedad ubicada en Viamonte 2146 5to B, Capital Federal,
asistirán representantes de diferentes sociedades
científicas de nutrición, metabolismo mineral,
cardiología, diabetes, entre otras. Se realizará una
conferencia en primer lugar y luego se una mesa redonda, donde se
tratarán los beneficios de la soja en la salud y evaluarán
los resultados científicos.
El titular de la Sociedad, Edgardo Ridner, resaltó
que ante “la presencia de Mark Messina en Argentina quien
disertará en MERCOSOJA 2011 durante la última jornada, la
entidad aprovechó la oportunidad para organizar junto con ACSOJA
un encuentro entre especialistas para intercambiar las últimos
estudios científicos y debatir sobre las bondades nutricionales
de la soja para el hombre”.
En representación de La Asociación Cadena
de la Soja –ACSOJA-, concurrirá la Ing. Agr. María
Victoria Francomano, quien además moderará el panel en el
Congreso Mundial que se estará desarrollando en la ciudad de
Rosario hasta el viernes 16.
Messina, es profesor de la Universidad Loma Linda,
California , y ex director del NCI (Cáncer Institute). Es uno de
los médicos que más ha trabajado en estudios sobre los
beneficios del consumo de la soja para la salud humana.
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